AMEIJOAS À BULHÃO PATO – 12,00 €
( MI )
POLVO SALTEADO – 12,00 €
Polvo assado, pimentos e cebolas ( Ml )
CHOURIÇO ASSADO – 8,00 €
CHOURIÇO ASSADO COM AGUARDENTE – 10,50 €
MOELAS À PORTUGUESA – 8,50 €
Moelas em molho, sabores sutis de limão e vinho branco
GAMBAS À MODA DO CHEF – 12,50 €
Gambas do chefe, chamas com conhaque ( Ml / Lc )
SELEÇÃO DE QUEIJOS – 9,50 €
Seleção de queijos de acordo com a disponibilidade e sazonalidade ( Lc )
SELEÇÃO DE LEGUMES COM QUEIJO DE OVELHA – 14,50 €
( Lc )
SALADA DA CASA – 14,00 €
Mistura de rebentos de salada jovens com presunto Serrano, frango branco caseiro e queijo de ovelha curado ( Lc )
RISSÓIS DE LEITÃO / CARNE – 8,00 €
Rissóis de leitão (2 unidades) ( O / G ) ou de carne (3 unidades) ( O / G )
RISSÓIS DE BACALHAU – 8,00 €
Rissóis de bacalhau (3 unidades) ( P / O / Lc )
RISSÓIS DE CAMARÃO – 8,50 €
Rissóis de camarão (3 unidade) ( Ml / O / Lc )
MISTO DE RISSÓIS – 10,00 €
Misto de rissóis (4 unidades)
SELEÇÃO DE CHARCUTARIA – 12,50 € /1 pes. – 17,00 € /para partilhar
( Lc )
GRANDE SELEÇÃO DE CHARCUTARIA E QUEIJOS – 22,00 € /para partilhar
( Lc )
PATA NEGRA BELLOTA – 12,50 €
Pata Negra 100% pura raça Ibérica do Alentejo curado 40 meses no mínimo – cerca de 40g ( Lc )
Cortamos a Pata Negra tradicionalmente à mão
PATA NEGRA BELLOTA, LEGUMES E QUEIJO DE OVELHA CURADO – 20,50 €
Pata Negra 100% pura raça Ibérica do Alentejo curado 40 meses no mínimo – cerca de 80g, com legumes e queijo de ovelha curado ( Lc )
Cortamos a Pata Negra tradicionalmente à mão
BACALHAU A BRÁS – 18,50 €
Bacalhau picado com salada ( P / Lc / O )
BACALHAU GRELHADO À LAGAREIRO SERVIDO COM BATATA A MURRO – 21,50 €
Bacalhau da Islândia 20 meses de cura grelhado estilo Lagareiro, regado com azeite, acompanhada de batatas a murro ( P )
ESPETADA DE POLVO GRELHADA SERVIDA COM CHOURIÇO E BATATA A MURRO – 25,00 €
( Ml )
GAMBAS À MODA DO CHEF SERVIDAS COM ARROZ E LEGUMES – 23,00 €
Gambas do Chefe, chamas com Conhaque ( Ml ) ( Lc )
FEIJOADA DE POLVO SERVIDO COM ARROZ – 18,50 €
( Ml )
BACALHAU FRITO À MODA DO CHEF SERVIDO COM BATATAS FRITAS ÀS RODELAS E SALADA – 21,50 €
Nosso Bacalhau é capturado em águas Islandesas e tem 20 meses de cura
ARROZ DE TAMBORIL – 24,00 €
Tamboril escalfado em arroz cozido em caldo e amêijoas ( P / Ml )
CATAPLANA DE MARISCO – 25,00 € /1 pes. – 44,00 € /2 pes.
Cataplana de peixes e de frutos do mar. Um prato típico do Algarve que é feito usando uma panela especial de cobre, a Cataplana ( P / Ml )
FRANGO DO CAMPO DE CHURRASCO – 14,50 €
GRELHADA MISTA – FRANGO, ENTERMEADA E ENTRECOSTO – 15,50 €
BIFE À PORTUGUESA GRELHADO SERVIDO COM PRESUNTO E OVO À CAVALO – 21,50 €
Bife de cerca 250g ( O )
ACÉM REDONDO GRELHADO – 25,00 €
Carne maturada
COSTELA DE VACA – 29,50 €
Carne maturada
ENTRECOSTO GRELHADO – 15,50 €
PICANHA – 19,50 €
Carne maturada
LEITÃO NO ESPETO – 21,00 €
PLUMA DE PORCO IBÉRICO – 29,00 €
A parte mais nobre do Porco Preto Ibérico
ACOMPANHAMENTO À ESCOLHA
Arroz, batatas fritas, legumes grelhados ou salteados, salada
Amanteigado (como a manteiga) – Fluindo, untuoso et suave.
Sabor e odor delicados. Sua produção é limitada a alguns meses de outono e inverno.
Curado – Com uma crosta e uma pasta mais duras, friáveis, sabor e odor mais acentuados.
Oferecemos uma seleção de queijos de acordo com a disponibilidade e a sazonalidade.
QUEIJO DE OVELHA AMANTEIGADO
Queijo de leite cru de ovelha cremoso ( Lc )
QUEIJO DE OVELHA RESERVA
Queijo de leite cru de ovelha curado 18 meses ( Lc )
QUEIJO TÉTÉ E TÉTÉ PEMIUM
Queijo de leite de vaca ( Lc )
QUEIJO DE CABRA
Queijo de leite cru de cabra ( Lc )
QUEIJO SENRAS AMANTEIGADO
Queijo de leite de vaca cremoso ( Lc )
QUEIJO DE OVELHA CURADO COM PIMENTA PRETA
Queijo de leite cru de ovelha com pimenta preta ( Lc )
QUEIJO MESTIÇO DE TOLOSA IGP
Queijo de leite cru de ovelha e de cabra ( Lc )
QUEIJO AZEITÃO DOP
Queijo de leite cru de ovelha ( Lc )
QUEIJO SERRA DA ESTRELA VELHO DOP
Queijo de leite cru de ovelha curado ( Lc )
CAFÉ GOURMET – 9,50 €
MOUSSE DE CHOCOLATE – 7,50 €
DOCE DE BOLACHA – 8,00 €
Trio de creme estaladiço de ovo, biscoito e chantilly light ( O / Lc / G )
CRÈME BRÛLÉE – 7,50 €
( O / LC )
CREME CARAMELO E COCO – 7,50 €
( O / LC )
CRUMBLE DE MAÇÃ – 8,50 €
( O / LC )
PASTEL DE NATA – 3,50 € 1 peça / 6,50 € 2 peças
O famoso flan em sua casca crocante de Lisboa ( O / Lc )
TIRAMISU COM MANTEIGA DE SPECULOOS – 7,50 €
GELADO – 2,50 € 1 bola / 5,00 € 2 bolas / 7,00 € 3 bolas
Sabores a sua escolha
LÉXICO DOS ALERG„ENICOS PRESENTESE
Encontrará as iniciais no final de cada prato, se este tem.
Glúten : G / Marisco : Cr / Ovo : O / Peixe : P / Amendoim : Ar / Soja : Sj / Leite-Lactose : Lc
Frutos de casca rija : FC / Aipo : Cl / Mostarda : Mt / Sésamo : Sé / Dióxido de enxofre, sulfitos : AS / Lupin : Lp / Moluscos : Ml