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Quando o pai de Alfredo transmitiu os seus talhões de vinhas antigas no subsolo de Silgueiros, na região do Dão em Portugal, Alfredo começou a produzir o seu próprio vinho na sua terra natal e criou a Quinta dos Talhos.
Alfredo continua a perpetuar a tradição, focando-se na produção artesanal e na mais alta qualidade.
As azeitonas são cuidadosamente selecionadas e prensadas num lagar tradicional, resultando num azeite extra virgem com aromas ricos e um paladar equilibrado.
As uvas são mimadas até à maturidade, e depois prensadas de forma natural, produzindo vinhos únicos que refletem a terra excecional do Dão.
Alfredo está firmemente comprometido com a utilização de práticas sustentáveis e amigas do ambiente, que produzem produtos autênticos que incorporam a essência da região.
A paixão e o saber-fazer de Alfredo estão concentrados em cada gota de azeite e em cada copo de vinho da Quinta dos Talhos.
Os vinhos desta região – apelidada por alguns de Bourgogne português – são conhecidos pela sua elegância, frescura e estrutura. Enquanto os tintos são caracterizados por taninos finos, os brancos são minerais e vibrantes.
Alfredo está comprometido em preservar a expressão autêntica desta terra através de processos vitícolas eco-amigáveis, nos quais as mãos dos homens desempenham um papel vital, e métodos tradicionais de vinificação, permitindo que o verdadeiro caráter da terra seja expresso nos seus vinhos.
Um vinho branco proveniente das vinhas antigas do pai de Alfredo. Uma mistura de cinco variedades de uvas que são reunidas sem a adição de sulfitos.
Um vinho natural que expressa o verdadeiro caráter das uvas e do seu terroir.
Um vinho tinto que Alfredo produz no seu lagar de granito. Predominantemente Jaen, assemblado com Touriga Nacional e Tinta Roriz.
Um vinho natural que expressa o verdadeiro caráter das uvas e do seu terroir.
Descubra nosso Azeite Extra Virgem produzido usando métodos tradicionais na Quinta dos Talhos, localizada no coração da região do Dão em Portugal.
Este azeite excepcional é produzido utilizando técnicas ecológicas e artesanais para realçar as qualidades únicas das melhores azeitonas locais.
Colhidas à mão no ponto ideal de maturação, as azeitonas são então prensadas em um lagar tradicional para preservar seus aromas únicos e benefícios nutricionais.
O resultado é um azeite premium de tonalidade dourada, com um caráter frutado e equilibrado, rico em antioxidantes naturais.
Comprometida com a agricultura sustentável, a Quinta dos Talhos utiliza apenas processos que respeitam o meio ambiente. Não utiliza pesticidas nem fertilizantes químicos.
Um ingrediente-chave em todos os pratos da CDP, nosso Azeite Extra Virgem agora está disponível em uma garrafa de 50cl por 14.50€. Presenteie-se com o sabor único e autêntico da Quinta dos Talhos.
